精緻臉龐、窈窕身形是每個女人一生中不斷追求的目標。近年來無論是臉部整型、豐胸、提臀、抗老回春一直都是長紅話題。
過去以骨感身材為絕對標準的伸展台，從2006年也明訂禁止過瘦模特兒登台，隨著紙片美人從時尚界幻滅，全球女性也開始不再與體重數字計較，而是懂得以「曲線雕塑」取代瘦就是美，這股新美感標準，開啟了全球追求線條美的新塑身風潮。

　　逢年過節，放鬆的心情加上年節佳餚，許多人的體重在不知不覺間悄悄上升，年節過後也是大家驚覺要開始減重的時候。營養專家建議，與其花錢去醫院或瘦身中心去除贅肉，不如從基本的飲食開始調理。

　　減重該吃什麼？吃代餐，是許多減重人士的選項之一，但一份代餐價格不低，動輒一、兩百元，還沒減重成功，先瘦了荷包，還有營養不均衡的疑慮。營養專家指出，與其食用代餐產品，不如從天然食材中如燕麥、蒟蒻、高纖蔬果、優格等，自行搭配減重代餐。

　　像是大燕麥片就是一項替代白米飯的好選擇，雖同是澱粉類，但相較於精緻的白米飯，大燕麥片富含大量水溶性纖維，可幫助腸胃蠕動，解決宿便等狀況，還能補充維生素Ｂ等身體所需養分，而且，長期食用還可降低膽固醇，改善代謝問題。

假期結束後肚子上總是多了一層游泳圈嗎？也許是因為我們在平日和假日對於飲食有「差別待遇」所導致。美國昆尼別克大學（Quinnipiac University）與匹茲堡大學（University of Pittsburg）合作的一項長期研究，調查美國人平日與假日的飲食習慣是否有差別，結果發現，高達八四％的受試者的確對「吃」抱持平日與周末假期的雙重標準，在周末假期或特殊場合吃進的卡洛里往往比平日多，差異可達九百卡，相當驚人。

主持研究的印曼教授（J. Jeffery Inman）表示，原因之一與膳食指導方針的呈現方式有關，此類指導中的建議攝取之熱量通常以天數為單位，因此容易讓人獨立看待每天的飲食行為。

　　現代人普遍飲食不均，容易造成肥胖及心血管方面等疾病，選擇食物首要考慮食物的營養價值，同時也要注重新鮮、衛生及經濟。 食物的種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢？營養專家建議我們每天從下列六大類基本食物中，選吃我們所需要的：

•五穀根莖類 3~6碗
米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。

•奶類 1~2杯
牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。

•蛋、豆、魚、肉類 4份
蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。

•蔬菜類 3碟
各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。
深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。

•水果類 2個
水果可以提供維生素、礦物質與纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。

•油脂類 2~3湯匙